تُعد الألبان من العناصر الغذائية المهمة للإنسان منذ ولادته وحتى شيخوخته، وتتنوع منتجات الألبان بين الحليب واللبن الرائب والزبادي واللبنة والقشدة وأنواع لا حصر لها من الأجبان بالإضافة إلى الزبد والسمن وغيرها.وهي بأنواعها المختلفة تُعد من أهم مصادر البروتين والكالسيوم. أهميتها نحتاج البروتين لبناء العضلات، والكالسيوم من أجل الحفاظ على قوة العظام. بالنسبة للرضع فإن حليب الأم يوفر لهم كامل العناصر الغذائية وكذلك اللبن الصناعي فبالإضافة إلى البروتين والكالسيوم، يحصل الرضيع على فيتامين أ ود أيضًا. تكمن المشكلة في الدهون الموجودة في منتجات الألبان، والتي تعد من الدهون المشبعة، لذا يفضل اختيار الألبان قليلة الدسم ولا داعي لأن تكون خالية تمامًا من الدسم خاصة للأطفال، وبالنسبة للألبان غير المعلبة فإن مجرد تبريدها بعد غليها وإزالة القشدة ينزع كثيرًا من الدسم منها. وخطر هذا الدسم في أنه يزيد الوزن كما أن نوعية الدهون المشبعة ترفع الكوليسترول في الدم وتزيد خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. (اقرأي أيضًا: هل هو حقًا مفيد: رأي أخر في الحليب) المنتجات الطازجة اليومية ... كيف تختارين المنتجات؟ لا تشتري منتجات الألبان التي أوشكت فترة صلاحيتها على النفاذ، اقرأي تاريخ الصنع والانتهاء جيدًا. اقرأي المعلومات الخاصة بالسعرات الحرارية ونسبة الدهون قبل الشراء. لا تخدعين بالعروض الموفرة تحديدًا على منتجات الألبان جربي أكثر من نوع حتي تعرفين الأفضل لأسرتك واسألي البائع عن فوائد كل نوع. إن كنت ترغبين في إنقاص الوزن أو تقليل الدهون فالألبان قليلة الدسم هي الاختيار الأنسب لكِ
http://lavillefood.com
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق